El acuerdo ratifica el trabajo conjunto en auditorías, fiscalización, capacitación y prevención sanitaria para garantizar la seguridad alimentaria de toda la comunidad.
El intendente Dr. Enri Vallejos y las autoridades de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL) refrendaron el convenio de cooperación que consolida el modelo de fiscalización y prevención técnica que se desarrolla en la ciudad, destacando el cumplimiento de las metas operativas previstas para 2026.
La firma se concretó este lunes 8 de junio y contó con la participación del secretario de ASSAL Santa Fe, Eduardo Elizalde, la directora del organismo, Alicia Arcangioli, el intendente Enri Vallejos y el secretario de Control Público de la Municipalidad de Reconquista, Nicolás Sandrigo.
Trabajo conjunto
Desde el municipio destacaron que la renovación del acuerdo representa la continuidad de una política pública orientada a fortalecer los controles sanitarios y la prevención de riesgos vinculados a la producción, transporte y comercialización de alimentos.
Durante el encuentro, las autoridades provinciales valoraron positivamente los indicadores de gestión alcanzados por la agencia local y el cumplimiento de los objetivos establecidos para el presente año.
Auditorías y controles
Entre los principales ejes de trabajo se destacó la realización de auditorías en comercios y establecimientos elaboradores de alimentos, garantizando el cumplimiento de las normas establecidas por el Código Alimentario Argentino.
Asimismo, se resaltó la ejecución de controles en rutas y operativos de fiscalización sobre unidades de transporte, verificando condiciones de conservación, temperaturas y trazabilidad de los productos alimenticios.
Capacitación y prevención
Otro de los aspectos valorados fue el desarrollo de acciones de formación en inocuidad alimentaria destinadas al sector comercial y productivo, además de actividades educativas realizadas en instituciones escolares de la ciudad.
Desde la Secretaría de Control Público señalaron que el respaldo provincial permite profundizar un modelo de gestión basado en la cercanía con la comunidad, la prevención y la eficiencia en los controles.
La seguridad alimentaria como política pública
Al referirse al acuerdo, el intendente Enri Vallejos remarcó la importancia de garantizar alimentos seguros para la población y sostuvo que cada auditoría, control o capacitación representa una acción concreta de prevención sanitaria.
Finalmente, destacó que la renovación del convenio permitirá continuar fortaleciendo la articulación entre la Municipalidad de Reconquista y ASSAL Santa Fe, promoviendo un sistema agroalimentario cada vez más seguro, transparente y confiable para toda la comunidad.
