El Club Atlético La Sarita está a cargo del servicio gastronómico con asado a la estaca, cantina ampliada y novedades para el público durante las tres noches del festival.
En el marco del Festival del Jaukanigás, que se desarrolla viernes, sábado y domingo en Reconquista, la propuesta gastronómica vuelve a ocupar un lugar central. Por tercer año consecutivo, el Club Atlético La Sarita está a cargo del tradicional asado a la estaca, una de las opciones más convocantes del evento.
Desde temprano, el trabajo comenzó con una importante logística y la preparación del fuego. “El secreto del asado a la estaca es el tiempo”, explicó Leonardo Faín, referente del grupo organizador, al destacar que la cocción se inicia desde la media tarde para lograr una carne tierna, suave y de calidad.
Precios y propuestas gastronómicas
El asado a la estaca se ofrece por kilo, con los siguientes valores:
- Medio kilo: $15.000
- Kilo completo: $28.000
- Chorizo suelto: $2.000
- Choripán: $4.000
- Bandeja de ensalada: $2.800
- Sándwich de carne: $8.000
El asado es deshuesado, cocido a la estaca con distintas partes del animal, incluyendo pulpa y costilla, según el corte servido.
Además, este año se amplió el servicio con cantina, autoservicio de salsa criolla, y un sector de comedor en el anfiteatro, donde por $3.000 se ofrece mesa y silla para quienes deseen consumir cómodamente.
Comedor VIP y tortas fritas
Como novedad, el sábado funcionará un comedor VIP, con servicio completo de vajilla y mozos, disponible únicamente para esa noche.
El domingo, como cierre del festival, se sumará la clásica propuesta de tortas fritas, elaboradas por un grupo de mujeres del club, una tradición infaltable para acompañar con mate.
Reservas y ubicación
El sector gastronómico se encuentra al oeste del anfiteatro, fácilmente identificable por el área de parrillas.
Las reservas de asado pueden realizarse hasta las 20 horas en:
- Reconquista: Kiosco “Los Mellis”, Sarmiento 581
- Avellaneda: Habitar, esquina de calles 11 y 20
Desde la organización aclararon que, si bien se priorizan las reservas, habrá carne disponible para venta directa durante el evento.
Un trabajo colectivo con sentido solidario
Más de 80 personas trabajan durante el fin de semana en el servicio gastronómico, con el objetivo de recaudar fondos para la institución. En este 2026, el Club Atlético La Sarita celebra sus 80 años, consolidando su rol deportivo, social y comunitario en la región.
La invitación está abierta: acercarse al fuego, degustar el asado y disfrutar del festival.
