Una pizza sale en menos de 3 minutos con un horno a leña a 400 grados y un cornicione de ensueño
Sergio Raynoldi – Hace algunas semanas con mucha sorpresa pude probar las pizzas de Udine, una pequeño local ubicado en calle Belgrano, que solo hace Delivery, hace pizzas Romanas en horno de barro y por supuesta una receta de masa que es majestuosa.
Hasta ahí, era la mejor pizza que probé en Reconquista. Una masa muy suave y liviana, con muzzarella de alta calidad o bien en fugazza que es sublime.
Cuanta fue mi sorpresa cuando me entere que la pizzería era de un joven que conocí en la radio, hace varios años.
Aquí en primera persona, Facundo Romero, Lic. en Comunicación Social y Chef nos cuenta como surgió, porque la pizzería y en casa de sus abuelos. También ahondamos en los detalles de la elaboración, Sus proyectos a futuro y como hacer para probarlas.
Audio de la entrevista con Facundo Romero:
