En el día de hoy, jueves 30 de enero, auditores de la Agencia de Seguridad Alimentaria (ASSAL) del municipio de Reconquista, en colaboración con la Guardia Rural Los Pumas Sec. 26 Reconquista, realizaron auditorías de transporte de alimentos, inspeccionando un total de 13 vehículos.
Durante estas verificaciones, se confeccionaron 7 actas de infracción por diversas irregularidades, como la falta de habilitación de los vehículos y la ausencia del carnet de manipulador de alimentos. Además, se emitió un acta de decomiso directo correspondiente a chacinados frescos (fiambres de distintos tipos), con un total aproximado de 287 kg, debido a que el equipo mecánico de frío del vehículo no funcionaba correctamente, interrumpiendo la cadena de frío y afectando los rangos de temperatura reglamentarios.
La labor de los auditores va más allá de la simple inspección de los alimentos, ya que también se verifica las condiciones de transporte y almacenamiento, y se capacita a conductores y comerciantes sobre buenas prácticas en la manipulación de alimentos. A través de este esfuerzo conjunto, ASSAL busca fortalecer la confianza de la comunidad en la calidad de los productos que consumen.
Sin embargo, ASSAL reconoce que la seguridad alimentaria no es solo responsabilidad de la Agencia, sino también de cada ciudadano. Por ello, se exhorta a toda la comunidad a asumir un papel activo en su responsabilidad dentro de la cadena alimentaria y adoptar prácticas simples pero efectivas que permitan proteger su salud y la de sus seres queridos. Algunas de estas medidas incluyen:
– Verificar la fecha de vencimiento y la calidad de los alimentos antes de consumirlos.
– Manipular y almacenar los alimentos de manera segura.
– Informarse sobre los riesgos asociados a los alimentos y cómo prevenirlos.
– Adquirir alimentos únicamente en comercios habilitados.
Juntos podemos garantizar la seguridad alimentaria en nuestra comunidad. Si observan cualquier irregularidad relacionada con la seguridad alimentaria, repórtenla a nuestros números celulares: 15442745 o 15442754.
